Onze ontbijten.

Ons ontbijt wordt geserveerd in een prachtige gewelfde ruimte, die in de winter wordt verwarmd door een kachel en in de zomer uitkomt op een terras.

De ontbijtgerechten werden geproduceerd door Johanna de Folleville, een pottenbakker gevestigd in Orelle in de Maurienne-vallei.

De verse producten zijn huisgemaakt, waarbij gebruik wordt gemaakt van biologische producten van de Biocoop "l'épine barnette" in Briançon.

Ook producten van lokale producenten zijn aanwezig. Op deze tafel vindt u:

- geitenkaas van kaasmakerij Plampinet

- Tomme de Savoie rijpte onder het Montmeliaanse fort.

- honing uit de Clarée-vallei, verzameld door Jacques Bordet, imker in Névache.

- gerookte ham geproduceerd door de charcuterie ""table du petit randonneur"" in Plampinet.

- eieren van de boerderij ""des Alberts"".

- volle biologische melk geproduceerd op de Pra Long-boerderij.

- biologisch brood gebakken in een houtvuur van de Boulangerie du Cristol in Névache.